Španielske vinohradnícke regióny II. Viac článkov z tejto kategórie
Tri kľúčové časti
- - severné
- - stredné
- - juhovýchodné a južné
SEVERNÉ ŠPANIELSKO:
Z tejto oblasti pochádza väčšina najlahodnejších španielskych vín, kde sú vinohrady v chlade aj počas horúceho leta. Kľúčové oblasti sa nachádzajú pozdĺž dvoch riek: Duero a Ebro.
- - GALÍCIA ABASKICKO - podnebie je ovplyvnené Atlantikom aKantábrijským morom. Pôda - naplaveniny, žula abridlice. 8 DO, ztoho najvýznamnejšia DO Rías Baixas so suchým sviežim ovocným vínom. Najvýznamnejšia odroda - albariňo.
Odrody :
modré - mencia
biele - albariňo, godello
Ďalšie DO:
- - Ribeiro - biele vína odroda - godello
- - Valdeoras - ľahké červené vína sodrody - mencía
- - Ribeira Sacra , Monterrei, Arabako Txakolina, Bizkaiko Txakolina, Getariako Txakolina.
- LA RIOJA DOCa - najznámejšia španielska vinohradnícka oblasť, už pred príchodom Rimanov tu rástlo hrozno a tradícia sa zachováva takmer 2000 rokov. Rieka Ebro a jej prítoky vytvárajú vynikajúce mikroklímy a spolu s novými technológiami a dobrej práci enológov sú vína s oblasti dlhé roky vysoko kvalitné.
Povolené odrody :
modré - tempranillo, garnacha tinta, graciano, mazuelo (cariňena )
biele - viura ( macabeo ), garnaca blanca, malvasía riojana
V oblasti prevažujú červené vína až 85%, zvyšok biele a ružové
Tri podoblasti:
- - Rioja Alta - ílovitá pôda bohatá na kriedu aželezo, atlantický vplyv, dobré červené vína zodrody tempranillo agraciano
- - Rioja Alavesa - rovnaké pôdne podmienky, atlanticko - mediteránsky vplyv, sieže mladé červené vína „cosecheros"
- - Rioja Baja - nižšie položená oblasť snáplavovými pôdami smediteránske podnebie, vína svysokým obsahom alkoholu, extraktívne, odroda garnacha
- - NAVARRA DO - dlhé roky vtieni svojho suseda Riojy. Pôda štrková na kriede spodnebím od atlantického až po kontinentálne.
Odrody:
modré - tempranillo, garnacha tinta, graciano, mazuelo (cariňena ), cabernet sauvignon a merlot
biele - viura ( macabeo ), garnaca blanca, malvasía, moscatelde grano, menudo a chardonnay
Oblasti:
- - Baja Montaňa , Tierra Estella, Valdizarbe, Ribera Alta, Ribera Baja
Je takmer nemožné vymenovať vína s Navarry, k najlepším patria klasické dubové tempanillá, chardonnay s bohatou textúrou, voňavé cabernety sauvignony a nenapodobiteľné prírodne sladké biele s moscatelu.
- - ARAGONSKO - nový hráč na medzinárodnom trhu svínom. Výrazne kontinentálne podnebie, severné vetry. Pôda - piesočnatá na hnedom vápenci, pieskovcová suhličitanmi. 4 DO, z toho najstaršia DO Cariňena - provincia Zaragoza najdôležitejšie červené vína prevažne zgarnache azo starých vinohradov.
Odrody:
modré - tempranillo, garnacha tinta, cariňena , cabernet sauvignon, merlot a syrah
biele - viura, garnaca blanca, parellada, moscatel a chardonnay
Ďalšie DO:
- - Somontano - biele vína odrodové, moderné, svieže ovocné
- - Campo de Borja - provincia Zaragoza, červené vína - zmes tempranillo agarnacha svieže aovocné
- - Calatayud - provincia Zaragoza, červené vína - cabernet sauvignon
- - KATALÁNSKO - ako prvý začali pestovať aj medzinárodné odrody viniča. Mediteránske podnebie. Pôda - naplavená, piesčitá, ílová na vápenci, žula akryštalická bridlica. 12 DO, viac ako ktorákoľvek iná oblasť.
Odrody:
modré - tempranillo, garnacha tinta, cariňena , cabernet sauvignon, merlot
biele - viura (macabeo), parellada, xarel-lo a chardonnay
Oblasti:
- - DO Penedés - najdôležitejšia anajrozsiahlejšia, skvelé pôdy 121 povolených odrôd. Vína majú extrakt, ovocnosť akomplexnosť.
- - DOCa Priorato - červené vína snezameniteľným minerálnym charakterom amohutným potenciálom tanínov sdobou zrenia min. 5 rokov. Najznámejšie - Cartoixa Scala Dei Negre sodrody garnacha.
- - DO CAVA - jediná oblasť, ktorá sa nevzťahuje len kurčitej oblasti, ale k technológii výroby - klasická metóda výroby šumivých vín. 7 DO Cava - DO Penedés - Sant Sadurní D´ Anoia je najvýznamnejšia sprodukciou 95%
Ďalšie DO:
- - Emporda-Costa Brava, Alella, Catalunya, Pla de Bages, Costers del Segre, Conca de Barbera, Montsant, Tarragona, Terra Alta
V nasledujúcom čísle pokračovanie smerom na juh k strednému, juhovýchodnému a južnému Španielsku.